Bolinho de Arroz e Feijão
Foto: Divulgação
Ingredientes
100 g de arroz amanhecido cozido
100 g de feijão amanhecido coado
50 g de farinha de rosca caseira
50 g de farinha de trigo
25 g de bacon frito em cubinhos pequenos
talo de 1 maço de espinafre
2 ovos e farinha de rosca para empanar
1 litro de óleo
100 g de arroz amanhecido cozido
100 g de feijão amanhecido coado
50 g de farinha de rosca caseira
50 g de farinha de trigo
25 g de bacon frito em cubinhos pequenos
talo de 1 maço de espinafre
2 ovos e farinha de rosca para empanar
1 litro de óleo
Modo de preparo
Pique bem o talo de espinafre e misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Com as mãos, enrole no formato de croquete e, depois, empane no ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Sirva com molhinho de pimenta ou limão.
Sugestão do chef Paulo G. Neves, do Ghee Restaurante
- Ponto a Ponto Ideias
