Cheesecake de morango é fácil de fazer, não precisa ir ao forno
Foto: Divulgação
Ingredientes
50 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate amargo picado
150 g de biscoito maisena triturado
400 g de mascarpone
Casca ralada e suco de 2 limões-taiti
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar
225 g de morango
Modo de preparo
Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela pequena, em fogo baixo, e adicione o biscoito triturado. Coloque a mistura na forma e pressione bem para ficar firme e uniforme. Bata o mascarpone com as raspas e o suco de limão. Acrescente o açúcar de confeiteiro. Espalhe a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo. Antes de servir, descarte os cabinhos e as folhas dos morangos, corte-os ao meio e use para decorar o cheesecake. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
50 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate amargo picado
150 g de biscoito maisena triturado
400 g de mascarpone
Casca ralada e suco de 2 limões-taiti
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, mais um pouco para polvilhar
225 g de morango
Modo de preparo
Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela pequena, em fogo baixo, e adicione o biscoito triturado. Coloque a mistura na forma e pressione bem para ficar firme e uniforme. Bata o mascarpone com as raspas e o suco de limão. Acrescente o açúcar de confeiteiro. Espalhe a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo. Antes de servir, descarte os cabinhos e as folhas dos morangos, corte-os ao meio e use para decorar o cheesecake. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Prepare com antecedência - este cheesecake pode ser feito com 24 horas de antecedência e mantido na geladeira até o momento de servir.
Sugestão do livro Cupcakes - bolos e doces, da editora Larousse
- Terra
