Cheesecake Romeu e Julieta
Foto: Reinaldo Mandacaru/ Cozinha Nestlé/ / Divulgação
Massa
1 pacote de biscoito com aveia e mel
1/2 xícara (chá) de manteiga
Recheio
4 ovos
1 xícara (chá) de ricota picada
1 copo de requeijão
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
Cobertura
1 xícara (chá) de goiabada picada
5 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Massa - Em um liquidificador, bata o biscoito aos poucos até obter uma farofa. Retire do liquidificador, junte a manteiga e misture bem. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Recheio - Em um liquidificador, bata os ingredientes e coloque sobre a massa da torta reservada. Asse em forno baixo (160ºC), preaquecido, por cerca de uma hora ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de quatro horas. Cobertura - Em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dissolver, e reserve até esfriar. Espalhe a cobertura sobre o cheesecake antes de servir.
Sugestão da Cozinha Nestlé
- Terra
