1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
1 colher das de sopa de açafrão
sal a gosto
1 colher das de café de pimenta branca
1 cebola picada
6 dentes de alho amassados
1 colher das de sopa de açúcar
1 xícara das de café de óleo
1 xícara das de café de água de rosas
1 litro de água
500 g de ameixas secas
200 g de amêndoas torradas
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o óleo, doure a cebola e o alho. junte o frango, o açafrão, o sal e a pimenta, doure bem. Coloque água para cobrir o frango e deixe cozinhar até engrossar o caldo. Enquanto o caldo do frango engrossa, em uma frigideira coloque ameixa e espalhe o açúcar. Junte a xícara de água de rosas e cozinhe um pouco.
Em um prato ou travessa, espalhe o frango as ameixas e as amêndoas torradas. sirva com arroz marroquino.
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