O equipamento ilustrado mostra uma seleção de assadeiras apropriadas para a maioria das cozinhas. Formas com fundos removíveis permitem a fácil retirada de alimentos e facilitam a limpeza, ainda mais no caso de formas de bolo fundas ou rasas. Inclua na sua coleção algumas com borda, para massas que tendem a espalhar, e algumas que tenham borda em três lados para permitir que você tire com facilidade itens delicados como biscoitos. Não importa o que você vai assar, uma grade para esfriar os alimentos depois de tirá-los do forno é essencial.
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