Escolha as de ferro fundido para fogões a gás ou elétricos, mas veja se têm bases esmaltadas. O aço ou alumínio podem ser usados emfogões a gás ou elétricos, mas se o seu for de vidro temperado, halogênio ou sólido, escolha as de aço à base de cobre ou de alumínio com fundo pesado. O vidro pode ser usado em fogões a gás, elétricos, de vidro temperado ou de halogênio. Louças de barro e cobre são mais usadas para fogões elétricos.
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