Na hora de aromatizar as saladas existem muitas possibilidades:
Para combinar com laranjas, morangos e damascos, não há nada como uma pitada de canela ou um cravo da índia. Polvilhe a fruta com açúcar e deixe na geladeira para esfriar.
Podemos aromatizar a calda da salada de fruta com um pouco de baunilha. Seu sabor é perfeito para bananas.
A menta, a verbena, a alfazema... dão seu peculiar sabor às caldas de açúcar e também podem ser acrescentadas no momento da maceração das frutas com o açúcar. A menta é indicada nas saladas que levam kiwi, uvas e melão. A alfazema, em pouca quantidade, pode ser acrescentada às saladas de uvas, pêra, abacaxi e melão.
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