Segredos para um bom bolo

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Receitas

Delícias para preparar Bolo chiffon e angel cake Pão-de-ló e biscuit

Cuide da temperatura do forno
Geralmente as receitas indicam a temperatura mais adequada para assar o bolo. Se a temperatura estiver muito alta, o bolo pode crescer mais no meio e rachar. Por precaução, deixe a temperatura do forno baiax ou moderada.

Para saber se o bolo está assado
A maneira mais fácil é fincar um palito no centro do bolo. Se a massa grudar no palito é porque ainda não está pronto. O palito sairá limpo se o bolo estiver cozido.

Para desenformar
Não é aconselhável desenformar o bolo ainda quente por causa do calor no interior. Se fizer isso, há muitas chances do seu bolo murchar. Deixe o bolo esfriar bem. Depois, passe uma faca na lateral interna da fôrma para soltar o bolo.