Siga estas diretrizes simples ao manusear a carne para evitar contaminação bacteriana:
Lave as mãos antes e depois de manusear carnes e aves, e antes de preparar outros alimentos.
Para evitar contaminação depois de preparar a carne, lave bem facas, superfícies de trabalho e tábuas.
Assim que a carne estiver preparada, cozinhe-a em seguida e cubra-a com papel-alumínio e guarde na geladeira até usar.
Os recheios cozidos devem esfriar totalmente antes de serem usados em carnes cruas.
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