Cachaça

O aguardente do Brasil A história da cachaça O fenômeno da caipirinha Destilação As mais conhecidas

Receitas:

Caipirinha Caipirinha cítrica Linguado do scavone Pernil na cachaça Manga caramelizada e flambada com cachaça Massa negra com vieiras Tricolor de frutas

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Cozinhando com bebidas

Qual é o segredo da cachaça para que faça sucesso tanto entre as classes mais populares do Brasil como nos salões mais excelentes? As razões são várias: no mercado existem marcas de cachaça para todos os gostos, desde as mais baratas, que podem custar o equivalente a um dólar, até as mais exclusivas, cujo preço se afasta do poder aquisitivo do cidadão brasileiro médio. Por exemplo, a garrafa de cachaça da marca Anísio Santiago, considerada pelos especialistas como a rainha das cachaças, custa quase 300 reais, aproximadamente 100 dólares.

Outro aspecto que, sem dúvida, ajudou a cachaça a se impor no Brasil sobre outras bebidas alcoólicas, como o uísque, vodca e o rum, é o sentimento nacionalista imperante no país sul-americano e a força de suas tradições. A música popular brasileira, que soube conquistar o mundo inteiro, está cheia de alusões à bebida.

Mas, acima de tudo, a razão que mais pesa na hora do consumo da cachaça é a caipirinha, um refrescante drinque que está presente em qualquer ato social brasileiro e ao qual os turistas estrangeiros não resistem. Sua receita não é outra que a de saber combinar e agitar um pouco de cachaça, suco de limão, açúcar e gelo.

 Fonte: EFE