De acordo com o método de preparação os coquetéis podem ser:
Mexidos: São os coquetéis preparados no copo de bar (mixing glass), com duas ou mais bebidas misturadas com o auxílio da colher bailarina. Geralmente não levam açúcar, podendo ser on the rocks.
Batidos: os coquetéis batidos são preparados com bebidas destiladas, sucos de frutas, açúcar, creme de leite, licores, etc. Como esses ingredientes não se misturam facilmente, eles devem ser batidos no shaker (coqueteleira)
Montados: são preparados no próprio copo em que serão servidos. Alguns desses coquetéis podem conter pequenas pedras de gelo e ser decorados com frutas da época.
Juleps: coquetéis com folhas de menta verde socadas com açúcar, bebidas destiladas, bitter Angostura etc
O coquetel e a sua arte, de Angel Ojea/Editora Escrituras
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