Estrogonofe de jiló
Foto: Divulgação
Ingredientes
6 jilós descascados e picados em pétalas. O segredo para tirar o gosto amargo é deixar de molho em água com sal de 15 a 30 minutos
3 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 xícara de cogumelos
Tempero em pó com realçador de sabor
1 lata de molho de tomate pronto
1 caixinha de creme de leite
Cheiro verde
Margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça a margarina e frite nela o alho e a cebola. Refogue o jiló, adicione o tempero pronto e meio litro de água. Fique de olho para não amolocer muito. Depois de cinco minutos, adicione os outros ingredientes, menos o creme de leite, que deve entrar por último. Tampe a panela e tome cuidado para não cozinhar demais. Arroz branco e uma salada verde acompanham.
6 jilós descascados e picados em pétalas. O segredo para tirar o gosto amargo é deixar de molho em água com sal de 15 a 30 minutos
3 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 xícara de cogumelos
Tempero em pó com realçador de sabor
1 lata de molho de tomate pronto
1 caixinha de creme de leite
Cheiro verde
Margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça a margarina e frite nela o alho e a cebola. Refogue o jiló, adicione o tempero pronto e meio litro de água. Fique de olho para não amolocer muito. Depois de cinco minutos, adicione os outros ingredientes, menos o creme de leite, que deve entrar por último. Tampe a panela e tome cuidado para não cozinhar demais. Arroz branco e uma salada verde acompanham.
Sugestão do Bistrô Bernadette, restaurante da pousada Quinta dos pinhais
- Terra
