Estrogonofe light de queijo e iogurte
Foto: Divulgação
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 copos de iogurte desnatado
500g de peito de peru Defumado
1 kg de queijo minas Frescal
1 cebola ralada
4 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de catchup
200g de champignon
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o queijo em tiras. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte os tomates e cozinhe até formar um molho. Acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Coloque o peito de peru, a mostarda, o catchup, o champinon, o cheiro-verde, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Junte o Queijo, quando começar a amolecer, acrescente o iogurte. Deixe por 2 minutos e retire do fogo. Não deixe ferver. Sirva a seguir.
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 copos de iogurte desnatado
500g de peito de peru Defumado
1 kg de queijo minas Frescal
1 cebola ralada
4 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de catchup
200g de champignon
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o queijo em tiras. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte os tomates e cozinhe até formar um molho. Acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Coloque o peito de peru, a mostarda, o catchup, o champinon, o cheiro-verde, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Junte o Queijo, quando começar a amolecer, acrescente o iogurte. Deixe por 2 minutos e retire do fogo. Não deixe ferver. Sirva a seguir.
Sugestão da Batavo
- Terra
