Aprenda o passo a passo de um petit gâteau
15 de fevereiro de 2010 • 15h02 • atualizado em 15 de fevereiro de 2010 às 15h02

O interior do petit gâteau deve ficar mole e escorrer quando for cortado. Sirva imediatamente com sorvete de creme Confira a receita completa

Foto: Marcelo Pereira/Terra

Derreta o chocolate picado em banho-maria mexendo levemente com movimentos circulares até que o chocolate fique uma mistura líquida Confira a receita completa

Foto: Marcelo Pereira/Terra

Depois que o chocolate estiver derretido, apague o fogo e misture a manteiga. Reserve Confira a receita completa

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Separe três gemas de três claras. Os outros três ovos devem permanecer inteiros Confira a receita completa

Foto: Marcelo Pereira/Terra

Misture os ovos inteiros com as gemas, bata levemente para não criar ar. Em seguida, acrescente o açúcar e a essência de baunilha Confira a receita completa

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Acrescente o chocolate derretido com a manteiga à mistura dos ovos, açúcar e baunilha Confira a receita completa

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Aos poucos adicione a farinha mexendo com a ajuda de um "fouet" (ou colher) Confira a receita completa

Foto: Marcelo Pereira/Terra

Untes 6 forminhas com manteiga e o chocolate em pó Confira a receita completa

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Distribua a massa nas forminhas Confira a receita completa

Foto: Marcelo Pereira/Terra

Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC de 6 a 8 minutos Confira a receita completa

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