Eduardo Passarelli selecionou três microcervejarias para uma degustação. Foram quase duas horas para percorrer apenas três estandes da Brasil Brau 2009 - Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja. Confira a seleção especial para o Terra:

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- Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto/SP), que lança na feira a Vintage Black Rapadura, uma cerveja encorpada que leva rapadura em sua formulação. Foi experimentada também a Demoiselle, que é uma "porter que leva café no seu preparo. É uma cerveja nutritiva, criada para os trabalhadores portuários ingleses", explica Passarelli.

- Cervejaria Bamberg (Votorantim/SP). O nome Bamberg faz alusão à cidade alemã conhecida pela produção de cervejas com maltes defumados. Edu explica que "antigamente todas as cervejas eram produzidas com maltes defumados. Era a única forma de secá-los".

Falke Bier (Ribeirão das Neves/MG). Com pouco mais de cinco anos desde sua inauguração, a Falke Bier, dos irmãos Falcone (Marco Antonio, Juliana e Ronaldo), já recebeu a chancela da Ong Estrada Real em alguns de seus produtos. A India Pale Ale, ou IPA Estrada Real, é elaborada a partir de uma receita inglesa do século XVIII, e atende as exigências da Ong de aliar história e qualidade a produtos mineiros. No estande da Falk Bier, foi degustada também a Estrada Real Weissbier by Falke Bier. A cerveja está em fase final de teste, e ainda não está disponível no mercado, mas será o segundo produto licenciado pela Ong. "É uma Weiss como muita tipicidade, aroma de banana e muito frescor", sentencia Edu Passarelli.