Ela a é única mulher na França que tem três estrelas no Guia Michelin
Foto: Getty Images
Anne Sophie Pic, única mulher na França que tem três estrelas no Guia Michelin graças a um restaurante na cidade de Valence, abrirá outro em Paris no próximo trimestre, para o qual planeja uma cozinha mais contemporânea.
Em entrevista à emissora de rádio "France Info" neste sábado, Anne Sophie antecipou que com este novo estabelecimento não procura se manter na corrida pelas estrelas, mas projeta fazer "uma gastronomia mais relaxada".
Em todo caso, a chef reconheceu que quando se têm três estrelas da Michelin "não se pode acomodar" e é necessário correr atrás de novos desafios.
Anne-Sophie Pic foi coroada em Londres como a melhor chef feminina do mundo, ao receber o Prêmio Veuve Clicquot 2011, outorgado pelos San Pellegrino World''s 50 Best Restaurants Awards.
"Faço questão de dividir este prêmio com a minha equipe, os produtores, e os clientes dos restaurantes que me apoiam todos os dias", declarou ela na ocasião.
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