Mousse de limão com calda de damasco

Musse

2 caixas de creme de soja
1/2 l de alimento de soja fervido
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de suco de limão
2 envelopes de gelatina sabor limão
raspas de casca de limão
Calda

100g de damascos picados
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Musse - Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem. Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho, as raspas e o suco de limão, e leve ao fogo para cozinhar, deixando engrossar. Retire do fogo, junte o alimento de soja, misture a gelatina já preparada e o creme de soja. Coloque a musse em um refratário e leve para gelar por três horas. Calda - Misture os damascos, o açúcar e a água. Cozinhe até o ponto de calda, deixe esfriar e coloque por cima da musse.

Sugestão da Batavo