Mousse de Morangos
Foto: Divulgação
Musse
1 bandeja de morangos lavados e picados (300g)
5 colheres (sopa) de suco de laranja (75 ml)
1/2 colher (sopa) de adoçante culinário
1 embalagem de gelatina diet sabor morango (12,5g)
3 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite light
2 claras batidas em ponto de neve
Calda
1 bandeja de morangos lavados e picados (300g)
½ colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de adoçante culinário (2g)
Modo de preparo
Musse - Bata no liquidificador os morangos junto com o suco e o adoçante até virar um purê. Hidrate a gelatina na água e derreta em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos na potência média. Misture-a ao purê de morangos junto com o creme de leite. Mexa bem. Acrescente as claras delicadamente ao creme de morangos, mexendo com uma espátula com movimentos de baixo para cima, dessa maneira a mousse ficará bem aerada. Despeje a mousse em 10 taças e leve à geladeira por, pelo menos, quatro horas para firmar. Calda - Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de cinco minutos ou até formar uma calda rala. Deixe esfriar e despeje por cima da musse já firme. Sirva gelado.
Sugestão da Cozinha Doce Menor
- Terra
