1 frango cortado nas juntas
3 colheres de sopa de azeite de dendê
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola em rodelas
1 pimentão em rodelas
1 tomate em rodelas
2 dentes de alho picados
salsinha
100 ml de leite de coco
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite de dendê e o óleo e refogue o frango. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate e deixe tomar gosto. Junte o alho e a salsinha. Adicione 1/2 litro de água, o sal, o leite de coco e deixe cozinhar durante 45 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e sirva com arroz branco
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