200 g de lentilha
1 cebola grande picada
4 pimentões verdes grandes
2 cenouras picadas
500 g de carne moída
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de arroz branco lavado
sal e pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
azeite de oliva
Modo de Preparo:
Misture a carne moída e a cebola em um refratário redondo e fundo, e leve ao forno microondas por 9 minutos, em potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire e acrescente o molho de tomate, o arroz, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e 8 colheres (sopa) de água. Misture bem, tampe o refratário e volte ao forno por mais 10 minutos, em potência alta, mexendo novamente na metade do cozimento. Retire e reserve.
Retire a tampa dos pimentões e
recheie com a mistura reservada, tampe-os e arrume-os em um refratário. Tampe o refratário e volte ao forno por 15 minutos em potência alta. Retire e regue com azeite no momento de servir.
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