1/2 xícara de misso (pasta de soja)
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de saquê mirim
2 colheres de sopa de água fervente
1/4 colher de chá de óleo de gergelim torrado
Modo de Preparo:
Coloque em uma tigela o misso e o açúcar, amasse bem e acrescente os ingredientes restantes, misture bem para obter um creme liso, passe por uma peneira para retirar grânulos da soja. Mantenha refrigerado. Sirva sobre saladas em geral salpicando com gergelim torrado.
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