1 maçã vermelha
1 abóbora-moranga bem pequena
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de creme de leite
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de noz moída
Modo de Preparo:
Descascar a maçã e a moranga e cortar em cubinhos. Reservar. Refogar a cebola picada no azeite e acrescentar a moranga e a maçã. Temperar com sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Cozinhar em fogo baixo na própria água até a moranga ficar macia. Colocar o milho-verde e cozinhar mais alguns segundos. Adicionar o creme de leite e colocar em uma travessa refratária untada. Polvilhar com a farinha de rosca, o queijo e as nozes. Levar ao forno para dourar.
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