2 maçãs ácidas em cubinhos
500 g de batata cozida em cubinhos
250 g de cenoura cozida em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada Molho
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão Molho
2 colheres (sopa) de suco de limão
pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão vermelho em tirinhas
1 pimentão verde em tirinhas Molho
1 lata de creme de leite light
1 colher (sobremesa) de óleo de girassol
200 g de vagem cozida picada
Modo de Preparo:
Coloque todos os legumes em uma saladeira, regue com o suco de limão e com o óleo e polvilhe com a cebolinha verde. Coloque os ingredientes do molho em uma tigela e bata por 1 a 2 minutos, ou até que esteja homogêneo. Despeje sobre os legumes, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
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