8 postas de atum fresco
1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
1 cebola picada
1/2 xícara de azeite de oliva
1 dente de alho picado
4 filés de anchova em conserva
sal a gosto
pimenta a gosto
suco de limão
salsinha
cebolinha picada
Modo de Preparo:
Temperar o atum com sal, pimenta e limão. Marinar por 10 minutos. Passar o atum na farinha de trigo e refogar na frigideira com azeite, cebola e alho. Juntar os tomates picados, as anchovas esmagadas, salsinha e cebolinha. Cozinhar em fogo brando por 20 minutos.
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