4 sobrecoxas de frango desossadas
2 cenouras pequenas
150 g de broto de bambu
4 batatas pequenas
100 g de vagem
4 cogumelos shiitakes
2 colheres (sopa) de óleo de milho , arroz ou soja
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de mirin
1 xícara (chá) de dashi
Modo de Preparo:
Cortar a carne de frango em tirinhas. Picar os vegetais em cubinhos e cortar o Shiitake em fatias. Reservar. Esquentar o óleo e refogar o frango. Colocar a cenoura, o Shiitake, o broto de bambu, a batata e a vagem. Acrescentar o Dashi, o açúcar, o Shoyu e o Mirin. Cozinhar por 15 minutos e servir.
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