500 g de salmão em postas
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 1/2 limão
2 a 3 galhos de coentro molho
1 maço grande de manjericão
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
50 g de nozes picadas
Modo de Preparo:
Tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro picado. Deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Coloque as postas em um refratário, tampe e leve ao microondas LG por 8 a 9 minutos, na potência alta. Retire a tampa e leve em GRILL por 10 minutos. Reserve. Coloque as folhas de manjericão no processador, juntamente com o alho, o azeite, o queijo e as nozes. Bata bem. Sirva ao lado do peixe grelhado.
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