8 sobrecoxas
8 cogumelos
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de suco de limão
12 nozes
1 xícara (chá) de shoyu
Modo de Preparo:
Cortar o frango em cubinhos fatiar os cogumelos. Temperar com o sal e o Saquê. Descascar as nozes e picar. Misturar ao frango. Distribuir o frango em quatro quadrados de papel alumínio. Fechar hermeticamente e levar ao forno bem quente, ou colocar sobre uma grelha a carvão. Cozinhar 15 minutos e servir no próprio alumínio, em travessas de cerâmica japonesas individuais. Ao servir, abrir o papel alumínio e regar com o molho feito com o Shoyo e o suco de limão.
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