1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
1 xícara de caldo de carne fervente
4 colheres (sopa) de maionese
150 g de queijo roquefort
100 g de cream cheese
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de conhaque
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Cubra a gelatina com água fria para reidratar.
Acrescente a gelatina reidratada ao caldo fervente e misture para que ela dissolva.
Coloque em um processador o queijo, a maionese, o cream cheese, o conhaque, sal e pimenta-do-reino. Processe até obter uma pasta. Acrescente o caldo com a gelatina e processe novamente para obter um creme liso. Deixe esfriar levemente.
Bata o creme em ponto de chantilly e misture delicadamente ao creme de queijo. Unte uma fôrma com um pouco de óleo e despeje a mistura. Leve à geladeira para estabilizar a musse. Sirva com torradinhas.
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