sal a gosto
4 filés de frango sem pele
3 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
4 fatias de presunto, de preferência cru
1 colher (chá) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
4 fatias finas de queijo suíço ou Gruyère
1 ovo
Modo de Preparo:
Aqueça o forno a 200°C. Remova qualquer excesso de gordura que possa haver nos filés. Envolva um filé de cada vez em um plástico e bata-o com um martelo de carne. Misture em uma tigela o ovo, o sal, a pimenta e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque a farinha de rosca em um prato raso e a de trigo em outro. Passe cada filé primeiro na farinha, depois na mistura de ovo e, finalmente, na farinha de rosca.
Com a palma das mãos, amasse bem os filés, para que a farinha de rosca os cubra completamente. Coloque a manteiga em uma frigideira e leve-a ao fogo. Assim que dourar, junte os filés. Frite-os por 4 minutos ou até que dourem. Vire-os e frite-os por mais 5 minutos. Arrume os filés em uma assadeira. Cubra cada um deles com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo. Leve a assadeira ao forno e asse por 10 minutos.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir