1 cebola média
2 tomates firmes
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de sal
1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
4 colheres (sopa) de vinagre branco
¼ xícara de água
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos. Coloque os ingredientes em um recipiente e reserve.
Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos. Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem. Acrescente a salsinha picada. Deixe esfriar completamente e sirva com churrascos ou sanduíches.
Dicas:
Caso prefira um molho mais suave, diminua o vinagre e aumente proporcionalmente a água.
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