1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
7 ovos
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de banha
erva-doce a gosto
1 prato (sopa) de fubá de milho
Modo de Preparo:
Despeje o leite, a água, a banha, o açúcar, o sal e erva-doce em uma panela e leve ao fogo para ferver. Depois de fervido, tire do fogo e despeje, aos poucos, o fubá. Misture bem e, depois de frio, amoleça a massa com os ovos. Quando a massa estiver bem amassada, faça as broas com o auxílio de uma xícara, previamente umedecida e polvilhada com fubá. Leve ao forno em assadeira untada, até que as superfícies das bordas rachem.
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