1 cebola
sal a gosto
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
8 azeitonas pretas
2 dentes de alho
5 tomates sem pele nem sementes
3 pimentões verdes sem sementes
1 copo de vinho branco seco
pimenta malagueta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
150 g de presunto cru
Modo de Preparo:
Dourar o frango no azeite. Juntar o alho e a cebola picados. Refogar bem. Colocar o tomate e o pimentão picados, o sal e a pimenta. Ferver durante 10 minutos. Acrescentar o presunto e o vinho. Cozinhar mais 20 minutos. Juntar as azeitonas, deixar tomar gosto e servir.
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