250 g de peito de frango cortado em cubos
sal a gosto
1 colher (sopa) de páprica picante
3 alhos-porós médios cortados em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva vinagrete de abacate
1 cebola média picada
1/2 pimentão vermelho médio em cubos pequenos
1/2 avocado médio em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Coloque os cubos de frango em uma tigela e tempere com sal e a páprica. Faça 4 espeto intercalando os pedaços de frango e as rodelas de alho-poró. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto durante 30 minutos. Vinagrete: em uma tigela, coloque a cebola, o pimentão, o avocado, o vinagre, o suco de limão, a salsinha e o sal. Misture bem todos os ingredientes e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco o azeite e disponha os espetos. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado, ou até dourar por igual. Retire e sirva acompanhado com o vinagrete de abacate.
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