1 colher (sopa) de sal
6 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
800 g de queijo branco fresco ralado
3 ovos
1 e 1/2 prato fundo de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de coalhada ou iogurte natural
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite com o óleo e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Coloque em uma tigela funda e junte o polvilho. Misture bem, com as mãos, até formar uma farofa. Adicione o queijo fresco ralado, os ovos e a coalhada. Misture bem com a mão até que a massa fique lisa e uniforme. Unte e enfarinhe uma assadeira e faça as bolinhas do tamanho desejado. Disponha-as na assadeira e leve ao forno quente (200°C). Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados. Não abra o forno antes de 20 minutos para não prejudicar o cozimento.
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