3 ovos
2 claras
100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
100 g de queijo provolone picado
200 ml de creme de leite fresco
manteiga
mel
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Coloque em uma tigela as gemas, o sal e a pimenta-do-reino e bata com um batedor manual por alguns minutos. Junte o queijo ralado (reserve 2 colheres de sopa), o provolone e o creme de leite batido levemente, à parte. Em seguida, incorpore as claras batidas, misturando delicadamente. Unte com manteiga 6 fôrmas pequenas e polvilhe com o queijo reservado. Distribua a mistura e cozinhe em banho-maria no forno por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro do flan ele saia limpo. Retire do forno e desenforme em pratos individuais. Se preferir, regue com um fio de mel e decore com lascas de queijo provolone.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir