massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha recheio
4 maçãs médias descascadas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de Preparo:
massa: peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento em pó. Faça uma
cavidade no centro, acrescente o óleo (reserve 1 colher de sopa) e misture com as
pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o açúcar, o ovo e a essência de
baunilha. Misture com delicadeza até a massa ficar lisa. Embrulhe-a em um filme
plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Ligue o forno à
temperatura média. Com o óleo reservado unte uma fôrma de aro removível de 20 cm
de diâmetro e enfarinhe. Com 3/4 da massa, forre o fundo e as laterais da fôrma.
Recheio: corte as maçãs em cubos. Coloque-os em uma tigela e misture com o açúcar,
a canela, as uvas passas e o suco de limão. Por último, polvilhe a farinha de
rosca. Espalhe o recheio sobre a massa e reserve. Abra o restante da massa em uma
superfície enfarinhada, corte tiras e faça treliças sobre as maçãs. Leve ao forno
por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva quente ou fria.
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