1 peito de frango grande
1 cebola média
200 g de cogumelos frescos
1/2 pimentão verde médio
1/2 pimentão vermelho médio
1/2 pimentão amarelo médio
sal a gosto
Modo de Preparo:
Limpe o peito de frango, retire as aparas, a pele e os ossos, obtendo filés. Lave-os e seque com toalha de papel. Corte a carne em tiras, tempere com sal e reserve. Descasque a cebola, lave-a e corte em tiras. Reserve. Lave os cogumelos e com uma toalha de papel esfregue suavemente sua superfície. Deixe-os inteiros e reserve. Lave os pimentões, retire as sementes e os pedúnculos, lave-os novamente e corte-os em tiras. Coloque o frango, a cebola, os cogumelos e os pimentões no cesto de uma panela própria para cozimento a vapor. Polvilhe um pouco de sal. Coloque água na parte de baixo da panela, encaixe o cesto e tampe a panela. Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos, ou até o frango ficar macio e os legumes al dente. Retire do fogo e sirva em seguida. Se preferir, sirva com molho de soja.
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