1/2 xícara (chá) de cebola ralada
1/2 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de leite
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 ovo
1/4 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Cozinhe a cebola na manteiga (a da colher) por 2 minutos ou até ficar macia, mas não dourada. Retire do fogo e reserve. Peneire junto a farinha, o fermento e o sal. Coloque-os em uma bacia e vá acrescentando a manteiga aos poucos. Misture até obter uma consistência granulada (o que leva cerca de 3 minutos).
Adicione a cebola, o ovo, o leite, e mexa bem por 5 minutos. Ponha essa massa sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo e amasse levemente por 1 minuto. Abra-a com um rolo, na espessura de 1 cm, e corte com um copo ou cortador de 5 cm de diâmetro. Coloque em uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido a 120ºC por 12 a 15 minutos.
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