2 xícaras (chá) de trigo moído
250 g de carne moída
1 ovo
1 cebola
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 limão
2 colheres (sopa) de hortelã
1 colher (chá) de cominho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de lentilha
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Deixar o trigo de molho na água durante 15 minutos. Escorrer e espremer com a mão. Misturar a carne com o ovo, a cebola picadinha, a farinha de trigo, o suco de limão, o trigo, a hortelã, o cominho, o sal e a pimenta. Fazer pequenas almôndegas. Reservar. Ferver a lentilha com água até amaciar. Refogar o alho no azeite e adiconar à lentilha, juntamente com a almôndegas. Retificar o sal, se necessário. cozinhar durante 20 minutos.
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