320 g de pennete ou outro macarrão curto
250 g de vagem
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho inteiros descascados
1 pedaço de pimenta dedo-de-moça esmilhada
100 g de queijo provolone
folhas de manjericão
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave as vagens e limpe-as, eliminando as pontas e os filamentos. Cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem al dente. Corte as vagens em pedaços grandes e reserve. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal. Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho e a pimenta dedo-de-moça. Assim que o alho dourar, elimine-o e acrescente a vagem. Deixe refogar em fogo alto, mexendo de vez em quando. Escorra o macarrão quando estiver al dente e misture, em seguida, com a vagem. Adicione o queijo, ralado na parte grossa do ralador, e misture. Polvilhe com manjericão picado com as mãos e sirva a seguir.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir