500 g de pão integral sem casca em fatias
400 g de molho de tomate
8 filés de anchova em conserva
8 mussarelas de búfula
1 colher (sopa) de orégano desidratado
4-5 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e distribua por cima as fatias de pão, bem próximas uma das outras. Distribua de modo uniforme o molho de tomate, adicione sal e pimenta-do-reino e leve ao forno médio, preaquecido, por 10-15 minutos. Retire do forno, disponha por cima os filés de anchovas picados, a mussarela de búfula escorrida e cortada em cubos pequenos, e polvilhe com orégano. Regue com o azeite e coloque novamente no forno por 10 minutos. Sirva quente.
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