4 filés grossos
4 colheres (sopa) de manteiga
150 g de creme de leite
10 pimentas em grão amassadas grosseiramente
1/2 copo de vinho branco seco
sal a gosto
Modo de Preparo:
Fritar os filés na manteiga, dourando dos dois lados. Jogar a pimenta e o sal sobre os bifes, virando-os para absorver o tempero. Retirar os bifes para uma travessa aquecida e colocar na frigideira o vinho, deixando esquentar bem, mas sem ferver. Virar o molho sobre os bifes e servir em seguida.
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