350 g de linguine
1 maço de manjericão
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de pinholes ou nozes
4-5 colheres (sopa) de iogurte natural
150 g de mussarela
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque bastante água com sal para ferver e cozinhe a massa. Coloque no processador o majericão, o alho, os pinholes ou nozes, o iogurte, sal e pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea. Escorra a massa quando estiver al dente e tempere-a com o pesto preparado. Corte a mussarela em cubos bem pequenos e distribua sobre a massa. Sirva em seguida.
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