1 pão sírio médio
2 colheres (sopa) de menta ou de hortelã picada
1/2 xícara (chá) de coalhada seca bem encorpada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
4 folhas de alface crespa
4 fatias de presunto cru
2 fatias de queijo emmenthal
1/2 tomate em rodelas
sal e pimenta-do-reino branca moída grosseiramente a gosto
Modo de Preparo:
Coloque numa tigela a menta, a coalhada seca, o azeite de oliva, o sal e a
pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Corte com cuidado o
pão ao meio no sentido horizontal, separando as partes. Em uma das partes do
pão, faça camadas de pasta de menta, alface, presunto, queijo e rodelas de
tomate. Feche o sanduíche com o pão restante e parta ao meio. Se preferir,
acompanhe com pimentões em conserva.
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