4 postas médias de atum
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de alecrim fresco
sal a gosto molho
2 xícaras (chá) de iogurte natural
1 colher (sopa) de curry
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de alcaparras
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave as postas de atum sob água corrente e seque-as com toalha de papel. Transfira as postas para uma tigela e tempere com o sal, o alho e o suco de limão. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Corte 2 pedaços grandes de papel-alumínio e coloque-os em uma superfície com o lado brilhante voltado para baixo. Unte os pedaços de papel-alumínio com um pouco de azeite de oliva. Coloque as postas de atum sobre o papel-alumínio untado e salpique as ervas. Regue as postas com o azeite restante. Feche os pacotes e disponha-os em uma assadeira. Leve ao forno por 20 minutos, ou até o peixe cozinhar. Retire do forno. Molho: em uma tigela, coloque o iogurte, o curry, a salsinha, as alcaparras e mexa até obter uma mistura homogênea. Reserve. Retire o papel-alumínio das postas e distribu-as nos pratos. Sirva com molho curry.
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