sal
alface
pimenta-do-reino
1 dente de alho
fatias de tomate
1 colher (sopa) de salsinha
1 xícara de maionese
6 pães de hamburger
150 g de queijo tipo lanche
400 g de contra-filé moído
600 g de patinho moído
Modo de Preparo:
Amasse bem os dois tipos de carne, é importante que o contra-filé tenha um pouco da capa de gordura. Divida a carne em 8 bolas, cerca de 120 g cada. Molde uma bola de carne entre 2 sacos plásticos e comprima com o fundo de um prato pressionando até que a carne tenha uma espessura de 1 cm. Faça o mesmo com a carne restante.
Grelhe os hamburgeres em uma chapa, grelha ou frigideira, e após grelhados tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com o queijo e abafe (pode ser com uma tampa de panela) para que o queijo derreta. Bata em um processador, a maionese, alho e salsinha, reserve. Monte os sanduíches a gosto.
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