1/2 kg de cação
6 tomates médios sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho em lâminas finas
1/2 maço pequeno de coentro picado finamente
300 g de fusilli
sal a gosto
Modo de Preparo:
Lave o cação, seque, retire a pele, as espinhas e a cartilagem central. Pique em cubos pequenos e reserve. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve. Leve ao fogo uma panela com o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe por 7 minutos, ou até ficar macio. Adicione o peixe, o coentro e o sal e misture. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
Enquanto isso, coloque a massa em outra panela com 3 litros de água fervente e 3 colheres (chá) de sal. Cozinhe por 11 minutos, ou até a massa ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e distribua a massa nos pratos. Regue com o molho. Se preferir, decore com folhas de coentro.
notícias por e-mail 
fale conosco 
rss
Envie para um amigo 
Imprimir