500 g de filé de salmão limpo
1colher (sopa) de maionese
1/4 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de óleo
1 colher (sopa) de dill picado
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
pimenta-do-reino
sal
pão de hamburger com gergelim
Modo de Preparo:
Moa o salmão na máquina grossa, ou pique-o com a faca. Refogue a cebola picada no óleo até estar macia e deixe esfriar. Misture o salmão, cebola, dill, mostarda e páprica. Se estiver muito úmido, acrescente um pouco de farinha de rosca.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira por 1 hora. Molde os hambúrgueres e grelhe-os em uma grelha, chapa ou churrasqueira. Sirva montando com cream cheese levemente temperado com sal, pimenta-do-reino, gotas de limão, rodelas de cebola e alface americana.
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