1 cebola grande picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 lombo de porco com cerca de 1 kg
suco de 1 limão
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 dentes de alho socados
Modo de Preparo:
Tempere o lombo com os cinco primeiros ingredientes. Deixe-os descansar por 3 horas para tomar gosto. Derrame o óleo em um refratário retangular e leve-o ao microondas por 1 ou 2 minutos em potência alta. Junte o lombo besuntado com molho de soja. Devolva o lombo ao microondas e deixe assar por mais 20 a 25 minutos em potência média. Sirva.
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