2 queijos de cabra médios (tipo poivre d¿ane)
1 xícara (chá) de tomates secos picados em tiras
1 colher (sopa) de ervas de Provence desidratadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
10 folhas de rúcula
4 fatias de pão integral
sal a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Disponha os queijos de cabra numa assadeira de 30 cm x 20 cm e reserve. Coloque os tomates secos na assadeira com o queijo de cabra, polvilhe as ervas de Provence e o sal e regue com o azeite. Leve ao forno por 10 minutos, ou até o queijo começar a derreter. Retire do forno e reserve. Coloque uma fatia de pão em cada prato e distribua as folhas de rúcula, o queijo e espalhe por cima o tempero da assadeira. Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva a seguir.
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